Un dîner intimiste au cœur de la cuverie du domaine, entre cuves inox et béton, œufs en grés et barriques de chênes Français. Un menu met & vin, en cinq plats et aux saveurs de saison, spécialement élaboré pour ce moment unique par le chef privé Yann Dethon. Le duo d’artistes Mélo vous bercera de sa voix à capela, à la résonnance bouleversante. Pour les fins gastronomes et amateurs de vins, vivez cet instant hors du temps.

 Menu : 

Bouchée de la Mer : St jacques chaud/froid façon carbonara x In Situ Blanc 

Entrée : œuf parfait, texture carotte & agrume, suprême d’orange, crémeux ricotta et combawa x Reflets d’Argens Rosé 

Plat : Veau basse température, déclinaison autour du panais, beurre blanc à la vanille torréfiée, tartare panais et gomasio x Clos blanc 

Fromage : déclinaison du chèvre frais et notes végétales x Château Rosé 

Dessert : Délice noisette, sésame noir et chocolat guarana x La Grande Pièce Rouge

 115€ par personne 

Paiement via BilletWeb 

Réservation et annulation jusqu’à 72h avant 

Plus d’information à communication@lamartinette.fr ou au 04 94 73 84 93

Rendez-vous le vendredi 11 avril de 20h à 00h, pour une soirée hors du commun, où la passion et l’amour pour l’excellence prennent vie dans un lieu insolite.