Cinsault 49% - Grenache 32% - Rolle 10,5% - Syrah 8,5%
Degré d’alcool : 13%

Cette cuvée signature porte l’empreinte de notre terroir calcaire. Elle est le parfait reflet de l’épanouissement de nos cépages typiquement méditerranéens : une harmonie des saveurs et des sensations. Ce vin sera à même de magnifier vos plus belles créations culinaires.

Vendangés au lever du jour, lorsque les températures sont les plus basses, les raisins sont apportés au chai le plus rapidement possible afin d’en conserver la fraîcheur. Ils sont ensuite pressés et encuvés pour une fermentation à température contrôlée. A l’issue de celle-ci, les vins sont soutirés puis élevés sur lies fines pendant quelques mois.

Une robe pêche clair aux reflets brillants. Un nez délicat et expressif aux arômes gourmands de pêche de vigne et de cédrat. Une bouche équilibrée, ronde qui se prolonge sur une finale minérale intense, typique des terroirs calcaires de notre domaine. Une belle expression souple avec une finale tout en fraîcheur.

Sa richesse aromatique et sa finesse permettent au Château rosé d’accompagner des rougets grillés aux légumes de saison, des gambas à l’ail et au persil et des desserts à base de fruits d’été.