ASSEMBLAGE ET VINIFICATION

Cépages : Grenache 40%, Cinsaut 40%, Rolle 20% Degré d’alcool : 13% Soigneusement vendangés à l’aube, les raisins sont délicatement pressés en grappe entière a n de n’extraire que les meilleurs jus, les plus délicats. La fermentation est conduite en fûts de 500L. Les vins sont élevés pendant 8 mois sur lies totales avant leur mise en bouteille. Un vieillissement supplémentaire de 6 mois est ensuite réalisé en cave avant de proposer les vins à la vente. 

CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES

Une belle robe saumon pâle. Un nez intense qui s’ouvre successivement sur la poire, la pêche et les fruits exotiques. Une bouche suave et dense où les notes vanillées apportées par l’élevage se fondent avec des saveurs de petits fruits rouges et d’épices. La finale s’étire en une longueur tout à fait remarquable pour un vin rosé. 

ACCORDS METS & VINS

Reflets d’Argens accompagne des produits de grande qualité et des mets ra nés tels que des noix de Saint- Jacques juste poêlées, un navarin de homard aux légumes printaniers ou un suprême de volaille à la truffe noire.